بروزرسانیشده در بهمن 11, 1400
آب و عسل: روزانه آب عسل بنوشید و سلامتی خود را کاملا متحول کنید. کاهش استرس، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی در کمتر از پنج دقیقه در روز.
ما همیشه بر این باور بودم که سلامتی شما، چه خوب و چه بد، در عادات روزانه شما نهفته است.
آیا خوردن 8 وعده سبزیجات در روز را به عادت تبدیل کرده اید؟ آیا ویتامین های خود را روزانه مصرف می کنید؟ یا اینکه عادت دارید مرتب فست فود بخورید؟
یا در مورد این چطوره آیا روزانه آب عسل می خورید؟
آب و عسل؟ شاید تعجب کنید که چگونه و چه زمانی نوشیدن آب عسل به یک عادت اجباری برای سلامتی تبدیل شد، اما برای ما حدود یک سال پیش شروع شد.
ما هر روز را با یک لیوان عسل غیر پاستوریزه حل شده در آب تصفیه شده شروع کردیم. اینکه بگوییم نتایج باعث تعجب ما شد، این عادت اکنون بخشی از مراحل اجباری ما برای حفظ سلامتی هستش. نه تنها سالم تر از همیشه بودیم، بلکه بدنمون به سادگی در سطح بالاتری عمل کرد.
این کار را به مدت یک سال انجام دهید و ممکن است سلامت خود را به روشی که هرگز تصور نمی کردید تغییر دهید.
فهرست مطالب:
- 1 خواص آب و عسل
- 1.1 1. ویروس ها، باکتری ها، سرفه و سرماخوردگی را از بین می برد
- 1.2 2. حافظه و عملکرد مغز را بهبود می بخشد
- 1.3 3. استرس را کاهش می دهد
- 1.4 4. کاهش وزن و کاهش کلسترول
- 1.5 5. قند خون و دیابت را متعادل می کند
- 1.6 6. زخم و گوارش
- 1.7 7. عسل حاوی پروبیوتیک است
- 1.8 8. ممکن است بیشتر زندگی کنید
- 1.9 9. پوست تمیز و شفاف می شود
- 1.10 10. آلرژی را تسکین می دهد
- 1.11 11. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- 1.12 12. از خطر بیماری قلبی جلوگیری می کند
- 2 چگونه آب و عسل درست کنیم؟ (طرز تهیه آب و عسل)
- 3 عسل در آب جوش
- 4 نتیجه گیری
خواص آب و عسل
آب اساساً تمام عملکردهای روزمره بدن ما از انتقال مواد مغذی حیاتی و اکسیژن گرفته تا کمک به هضم روزانه غذا را حفظ می کند. بنابراین ما با موفقیت ایجاد کردیم که به آن نیاز داریم. عسل واقعاً برای شما خوب است. نوشیدن روزانه یک لیوان آب ولرم و عسل می تواند سلامت شما را افزایش دهد و حتی از ابتلا به بیماری ها جلوگیری کند. بله درست شنیدید، این اگر هر روز شروع به نوشیدن آب و عسل کنید!
1. ویروس ها، باکتری ها، سرفه و سرماخوردگی را از بین می برد
روزانه آب عسل بنوشید و این احتمال وجود دارد که بیمار نشوید. 🙂
در طول زمستان و باران های موسمی، فرد مستعد ابتلا به سرفه و گلودرد است. عسل یک درمان طبیعی برای عفونت های تنفسی در نظر گرفته می شود. دارای خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است که می تواند با سرفه مبارزه کند.
پزشکان دانشگاه اتاوا در آزمایشهایی دریافتند که عسل معمولی باکتریهایی را که باعث عفونت سینوسی میشوند را از بین میبرد و این کار را در بیشتر موارد بهتر از آنتیبیوتیکها انجام میدهد.
جوزف مارسون، محقق، در مورد توانایی غیرقابل توضیح زنبورها در ترکیب شهد گل ها و تبدیل شدن به یک داروی به ظاهر قوی، گفت: این شگفت انگیز است.
تمام باکتریهای شناور در مایع و 63 تا 91 درصد از بیوفیلمها – میکروارگانیسمهایی که گاهی یک لایه محافظ در حفرههای سینوسی، مجاری ادراری، کاتترها و دریچههای قلب تشکیل میدهند، از باکتریها در برابر درمانهای طبیعی دارویی محافظت میکند و اغلب منجر به عفونتهای مزمن میشود.
موثرترین آنتی بیوتیک، ریفامپین، تنها 18 درصد از نمونه های بیوفیلم را در آزمایش ها از بین برد.
در مطالعه دیگری بر روی 300 کودک مبتلا به عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی و سرفه، مشخص شد که مصرف 10 گرم عسل قبل از خواب به طور قابل توجهی علائم را بهبود می بخشد.
2. حافظه و عملکرد مغز را بهبود می بخشد
دریافتیم که نوشیدن آب عسل در ابتدا و سپس خوردن یک فنجان از عسل خام و نوشیدنی شگفت انگیز عسل زردچوبه در ظهر، عملکرد مغز ما را در حد مطلوب نگه می دارد.
در یک مطالعه که شامل زنان یائسه بود، کسانی که عسل دریافت کردند بهبودی در حافظه فوری خود نشان دادند.
در مطالعه دیگری، رژیم غذایی طبیعی موشها با عسل تکمیل شد و عملکرد مغز آنها در یک دوره یک ساله ارزیابی شد. موشهای تغذیه شده با عسل در تمام مراحل در مقایسه با گروه کنترل، اضطراب کمتر و حافظه فضایی بهتری را نشان دادند.
مهمتر از آن، حافظه فضایی موش های تغذیه شده با عسل در ماه های آخر مطالعه به طور قابل توجهی بیشتر بود، که نشان می دهد عسل از طریق نوروژنز (بازسازی سلول های مغز) باعث ایجاد تغییرات مثبت در مغز می شود.
3. استرس را کاهش می دهد
همه ما می دانیم که استرس مزمن ما را پیر می کند و سیستم ایمنی ما را ضعیف می کند. ما همچنین وقتی استرس داریم خوشحال نیستیم.
اگر سلامتی و طول عمر یکی از اهداف شما باشد، یافتن غذاهایی که می توانند پاسخ استرس را در بدن کاهش دهند، مهم است. دانشمندان در مالزی تصمیم گرفتند تا تعیین کنند که آیا مکمل عسل به کاهش سطح هورمون استرس کورتیزول کمک می کند یا خیر.
در طول این مدت، آنها با ورزش کردن به اندازه کافی برای بالا بردن سطح کورتیزول، موشها را تحت فشار قرار دادند. ورزش بیش از حد یکی از راه های افزایش سطح کورتیزول است. سپس به مدت هشت هفته به برخی از موش ها معادل 1 گرم عسل به ازای هر کیلوگرم از وزن بدنشان دادند. موش های دیگر چیزی نگرفتند.
آنچه که محققان دریافتند این بود که موشهایی که مکمل عسل دریافت کردند نسبت به موشهایی که ورزش کردند اما عسل دریافت نکردند، سطوح کورتیزول بهطور قابلتوجهی پایینتر بودند.
4. کاهش وزن و کاهش کلسترول
مطالعهای تأثیر عسل خام را بر کلسترول کل، کلسترول LDL، کلسترول HDL (کلسترول خوب)، پروتئین واکنشگر C (نشانگر التهابی)، گلوکز خون ناشتا، و چربی بدن بررسی کرد.
در این مطالعه 55 بیمار دارای اضافه وزن یا چاق بودند. به مدت 30 روز به آنها 70 گرم شکر یا 70 گرم عسل خام داده شد. (عسل برای لاغری)
به طور تکان دهنده، گروه عسل کاهش در تمام دسته های اندازه گیری شده را تجربه کرد. عسل خام باعث کاهش خفیف وزن بدن (1.3٪) و چربی بدن (1.1٪) شد. همچنین کلسترول کل را تا 3 درصد، LDL را تقریباً 6 درصد و گلوکز خون ناشتا را تا 4 درصد کاهش داد که اگر مشکل قند خون دارید، بسیار مثبت است.
التهاب 3 درصد کاهش یافت در حالی که کلسترول خوب 3.3 درصد افزایش یافت.
خواص آب و عسل ناشتا: عسل دارای اسیدهای آمینه، مواد معدنی و ویتامین هایی است که به جذب کلسترول و چربی کمک می کند و در نتیجه از افزایش وزن جلوگیری می کند. برای بهترین نتیجه، صبح ها به محض بیدار شدن از خواب با معده خالی مخلوطی از عسل و آب گرم بنوشید. این به شما کمک می کند تا پر انرژی و قلیایی بمانید.
5. قند خون و دیابت را متعادل می کند
اگر مقدار زیادی کربوهیدرات بخورید، با گذشت زمان سطح قند خون شما افزایش می یابد. اکنون مطالعات نشان می دهد که سطح بالای قند خون ما را به سرعت پیر می کند و منجر به چاقی، سندرم متابولیک و دیابت می شود. قند خون ناپایدار همچنین منجر به سقوط قند خون، سطح انرژی پایین و مه مغزی می شود. (عسل و دیابت)
دادههای اخیر در دسترس نشان میدهد که «باکتریهای خوب» در روده ما با نحوه بروز این شرایط ارتباط دارد.
یافته های اخیر در واقع فلور روده را به عنوان یکی از عوامل بالقوه چاقی، مقاومت به انسولین و دیابت مرتبط می کند. خوشبختانه، عسل غیر پاستوریزه حاوی “باکتری های خوب” مورد نیاز برای حمایت از این فلور روده است.
این یافتهها همچنین بر دادههایی تأکید میکنند که اثرات مفید الیگوساکاریدها (قندهای خاص موجود در عسل) را بر ناهنجاریهای مختلف که معمولاً با این شرایط مرتبط هستند را نشان میدهند.
6. زخم و گوارش
سلامتی شما، چه خوب و چه بد، از روده شما شروع می شود. عسل به شدت با بهبود سریع زخم ها مرتبط است. آیا عسل می تواند به بهبود روده کمک کند؟ ما می دانم که در طول سال نوشیدن آب عسل، نیازمان به استفاده از آنزیم های گوارشی از بین رفت.
دانشمندان اخیراً مطالعه ای را برای ارزیابی تأثیر عسل بر روی پوشش معده در حیوانات انجام دادند.ر (عسل برای معده)
در این آزمایش از بیست موش صحرایی نر بالغ استفاده شد. گروه کنترل با رژیم غذایی معمولی موش و آب تغذیه شد در حالی که گروه آزمایش با آب عسل (1 میلی لیتر عسل به ازای هر 10 میلی لیتر آب اولیه برای هر موش روزانه) به مدت بیست و دو هفته تغذیه شد.
پس از بیست و دو هفته موش ها مورد بررسی قرار گرفتند.
شگفت انگیزی، تجزیه و تحلیل نشان داد که عسل به طور قابل توجهی نمرات زخم را در گروه آزمایش در مقایسه با افزایش امتیاز زخم در حیواناتی که از غذای موش تغذیه می کردند، کاهش داد. عسل شروع به التیام زخم های روده موش کرده بود.
آب و عسل هضم غذا را بهبود می بخشد. هنگامی که عسل در آب حل می شود، به سوء هاضمه با تسهیل عبور غذا همچنین به خنثی سازی گازهای تولید شده در بدن کمک می کند.
7. عسل حاوی پروبیوتیک است
احتمالاً نام پروبیوتیک ها را شنیده اید، درست است؟ آنها یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین محصولات صنعت سلامت طبیعی هستند.
با وجود تمام مشکلات روده ای که امروزه مردم به دلیل رژیم های غذایی بیش از حد فرآوری شده که اکثر ما می خوریم با آن مواجه می شوند، برای حفظ سلامتی خود مجبوریم تعداد انگشت شماری پروبیوتیک ها را ببلعیم.
اما شاید ما دیگر مجبور نباشیم؟
یک مطالعه اخیر 32 سویه مختلف پروبیوتیک موجود در عسل تجاری موجود را شناسایی کرد (اسیدوفیلوس رایج ترین پروبیوتیکی است که امروزه فروخته می شود). به نظر می رسد راز سلامت استثنایی روده فقط در یک قاشق چای خوری عسل خام در روز نهفته است.
8. ممکن است بیشتر زندگی کنید
طبق مطالعه ای در Current Aging Science، نوشیدن روزانه آب عسل ممکن است به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید. این یک مطالعه کوچک بود، بنابراین نتایج را همیشه باید در چارچوب بررسی کرد، اما این مطالعه نشان داد که کسانی که به طور منظم عسل مصرف میکنند نسبت به کسانی که این کار را نمیکنند عمر طولانیتری دارند.
این ما را شگفت زده نمی کند. با در نظر گرفتن بسیاری از مطالعات انجام شده بر روی عسل خام که نشان دهنده پیشگیری یا درمان بیماری های فردی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی است، این واقعیت که این مطالعه کاهش قابل توجهی در مرگ و میر ناشی از همه علل (خطر مرگ بر اثر هر چیزی) را نشان می دهد.
9. پوست تمیز و شفاف می شود
عسل و آب به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد به تمیز و شفاف نگه داشتن پوست کمک می کند. مخلوط با لیمو به تصفیه خون و افزایش تولید سلول های خونی کمک می کند.
10. آلرژی را تسکین می دهد
آب گرم با عسل شما را هیدراته نگه می دارد، به خصوص زمانی که این ترکیب را حداقل سه بار در روز مصرف کنید. این دارو درمانی برای آلرژی شما نیست، اما علائم آلرژی را کاهش می دهد و به شما کمک می کند تا آرام شوید.
11. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
عسل طبیعی یا خام دارای مقادیر زیادی مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها است که محافظت در برابر باکتری ها را تضمین می کند. عسل به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن نیز کمک می کند. عسل و آب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشه.
نوشیدن روزانه یک لیوان آب و عسل ناشتا به طرز معجزه آسایی برای سلامتی شما مفید است و سیستم بدن شما را در برابر بروز بیماری ها مقاوم می کند.
12. از خطر بیماری قلبی جلوگیری می کند
و این باید خیلی خوب باشد درست است؟ فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در عسل نیز در پیشگیری و کاهش خطر بیماری قلبی بسیار مفید هستند. تحقیقات نشان داده است که عسل فرآیند اکسیداسیون کلسترول بد خون انسان را کند می کند – که می تواند اثرات مضری بر قلب شما داشته باشد و منجر به حملات و حتی سکته شود.
پس منتظر چی هستی همین الان آب عسل رو باهم درست کنیم.
چگونه آب و عسل درست کنیم؟ (طرز تهیه آب و عسل)
طرز تهیه آب و عسل : درست کردن آب عسل بسیار ساده است و درست کردن آن تنها چند ثانیه طول می کشد. علاوه بر این، طعم آن خوشمزه است.
یک قاشق غذاخوری عسل غیر پاستوریزه (عسل خام و حرارت ندیده) را در یک فنجان آب ولرم (نه داغ) اضافه کنید و مخلوط کنید.
روش تهیه :
- مقداری آب ولرم.
- آب را داخل لیوان بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 گرم) عسل را به لیوان اضافه کنید.
- عسل را هم بزنید تا حل شود.
- آب عسل را بچشید و در صورت نیاز عسل بیشتری اضافه کنید.
- آب عسل را در حالی که هنوز ولرم است بنوشید.
همچنین می توانید مقداری آب لیمو و پودر دارچین را برای افزایش فواید سلامتی اضافه کنید. آب عسل برای بهترین نتیجه باید با معده خالی مصرف شود.
سایر روش های تهیه آب عسل:
- مقداری لیمو برای تسکین گلودرد و سایر علائم سرماخوردگی اضافه کنید. (آبلیمو عسل)
- مقداری دارچین را امتحان کنید. (دارچین و عسل)
- مقداری زنجبیل و لیمو اضافه کنید. (زنجبیل و عسل)
- آب عسل را در یک قالب یخ فریز کنید و از آن به عنوان تکه های یخ در نوشیدنی های یخی خود استفاده کنید.
- آب عسل یخ درست کنید.
عسل در آب جوش
آیا عسل با اب جوش ضرر دارد؟ عسل در آب جوش سمی می شود؟ آیا عسل با آب جوش بد است؟ ایا عسل با اب گرم ضرر دارد؟ عسل را در شیر حل کنیم یا آب جوش؟. اینها سوالاتی هست که هر روز از ما پرسیده میشه. افزودن عسل به آب داغ (آب جوش) در واقع می تواند برای شما سمی باشد.
خوردن عسل و شیر داغ یا چای یا آب جوش داغ نه تنها از خواص عسل استفاده نمیکنید و مقداری از آنزیم های فعال عسل خام رو از بین می برید.
در برخی مقالات گفته میشه عسل در مایعات بالای 45-40 درجه هیچ خاصیتی ندارد بلکه باعث تولید نوعی سم نیز میشود.
علاوه بر این، محققان همچنین بیان کرده اند که عسل حاوی قندهای طبیعی است. حال، مسئله این است که حرارت دادن هر چیزی که حاوی شکر است می تواند هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF را آزاد کند که اعتقاد بر این است که ماهیت سرطان زا دارد.
بهترین کاری که می توانید انجام دهید خرید و مصرف عسل خام یا فرآوری نشده است.
نتیجه گیری
از قرار دادن مستقیم عسل در آب جوش خودداری کنید. می تواند ترکیب شیمیایی را تغییر دهد و بر طعم آن تأثیر بگذارد.[2]http://ucanr.edu/blogs/blogcore/postdetail.cfm?postnum=9497 این همچنین می تواند آنزیم های مفید را از بین ببرد. [3]https://grist.org/article/2009-10-28-heat-makes-honey-toxic-and-other-myths-of-the-hive/ برخی از مطالعات همچنین نشان دادهاند که این امر هضم عسل را سخت میکند. [4]http://www.enkivillage.com/honey-with-hot-water.html آب ولرم (نه جوش) برای عسل بی خطر در نظر گرفته می شود.
منابع
سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات موجود در این محتوا "آب و عسل و 12 خواص درمانی آن" به منزله توصیه پزشکی، تشخیص یا درمان نیستند. برای اطلاعات بیشتر همیشه با یک متخصص یا پزشک خود مشورت کنید.