عسل زرشک

مشخصات زرشک

مشخصات گیاه: زرشک درختچه‌ای دایمی است با ساقه و شاخه‌های خاردار که ارتفاع آن به سه متر می‌رسد و شاخه‌های شکننده دارد. گل‌های آن زرد رنگ است که به صورت مجتمع خوشه از شاخه‌ها آویزان بوده و کم کم به میوه‌های بیضی و قرمز خوشرنگ تبدیل می‌شوند. زرشک کشت شده واریته‌ای بی دانه است.

رویشگاه: زرشک بی دانه یکی از معدود محصولات ویژه ومنحصر به فردی است که فقط در کشور ایران تولید می‌شود.بسیاری از زمین‌های کشاورزی شهرستان‌های قاین و بیرجند در خراسان جنوبی به دلیل شوری خاک و آب برای کشت اغلب محصولات کشاورزی مناسب نیستند. لذا در این مناطق و به ویژه طی 20 سال اخیر کشت زرشک بی دانه به عنوان محصول اصلی مطرح شده، بطوری که بیش از 95 درصد سطح زیر کشت و تولید زرشک کشور را به خود اختصاص داده است.

خواص درمانی عسل طبیعی زرشک

1- تصفیه خون

2- کاهش فشار خون

3- پیشگیری از سرما خوردگی

4- درمان اختلالات کبد

5- تقویت معده

6- درمان دیابت

7- رفع عطش