بروزرسانیشده در دی 18, 1400
گرده گل برای کبد چرب: گرده زنبور عسل یکی از غنی ترین و خالص ترین غذاهای طبیعی است که تاکنون کشف شده است. ارزش غذایی و دارویی فوق العاده گرده برای قرن ها مورد استفاده قرار گرفته است. گرده زنبور عسل یک غذای کاملا متعادل و غنی از اسیدهای آمینه، پروتئین ها، هورمون ها، آنزیم ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، چربی ها، مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، مواد فنلی، فیتوکمیکال ها و مقادیر قابل توجهی از عوامل آنتی اکسیدانی است.
ترکیب شیمیایی گرده زنبور عسل به خواص گیاهی و جغرافیایی آن بستگی دارد. گرده حاوی حدود 1 تا 5 درصد مواد فنلی کل است که شامل زیرگروه های مختلفی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، آنتوسیانین ها و تانن ها می شود. آنها طیف گسترده ای از فعالیت های بیولوژیکی از جمله فعالیت های آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد آتروژنیک، ضد سرطان زا و ضد ترومبوز را نشان می دهند.
مشخص شده است که آسیب سلول های کبدی یکی از اختلالات پاتولوژیک جدی برای انسان است.
همه ما در یک مقطع زمانی با کبد خود بد رفتار کرده ایم، اینطور نیست؟ خواه یک نوشیدنی بیش از حد مصرف کرده باشید یا مقدار کمی تایلنول را قورت داده باشید، واقعیت این است که کبد شما در مقطعی از زندگی شما آسیب دیده است. خوشبختانه کبد عضوی است که در صورت داشتن فرصت و مواد اولیه می تواند خود را ترمیم و بازسازی کند.
بیماری های کبدی یکی از شایع ترین بیماری ها هستند جهان، که از آن صدها میلیون نفر هر سال رنج می برند و می میرند. آسیب کبدی در درجه اول توسط عفونت های ویروسی مانند هپاتیت B، هپاتیت C و HIV و همچنین باکتریایی عفونت ها، عوامل شیمیایی، آنتی بیوتیک ها و آفت کش ها ایجاد می شود .
فهرست مطالب:
چرا باید از کبد خود مراقبت کنید؟
کبد با وزن تقریبی 1.5 کیلوگرم یکی از بزرگترین و مهم ترین اندام های بدن است. این برای متابولیسم بسیار مهم است، به طور موثر مواد مغذی را از غذاهایی که می خوریم جمع آوری می کند و آنها را به موادی تبدیل می کند که سلول های ما می توانند از آنها استفاده کنند. کبد همچنین سموم را از خون پردازش و دفع میکند تا با خیال راحت از بدن دفع شوند.
با این حال، کبد نیز در صورت فرصت می تواند خود را بهبود و بازسازی کند. انتخاب شیوه زندگی مثبت و مواد طبیعی می تواند به این بازسازی کمک کند. تعداد فزاینده ای از تحقیقات نشان می دهد که محصولات زنبور عسل مانند عسل و بره موم می توانند به تقویت سلامت کبد، حمایت از خود ترمیم و حمایت از کبد کمک کنند زیرا از ما در برابر سموم زیادی که هر روز در معرض آنها قرار می گیریم محافظت می کند.
گرده گل از کبد شما در برابر مواد سمی محافظت می کند
مطالعات حیوانی نشان داده است که گرده زنبور عسل (گرده گل) ممکن است توانایی های سم زدایی آن را افزایش دهد.
در حیوانات مسن تر، گرده گل دفاع آنتی اکسیدانی کبد را تقویت کرد و مواد زائد بیشتری مانند مالون دی آلدئید و اوره را از خون حذف کرد [1]http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168827803800788.
سایر مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتی اکسیدان های گرده گل از کبد در برابر آسیب ناشی از چندین ماده سمی از جمله مصرف بیش از حد دارو محافظت می کنند. گرده گل به بهبود کبد نیز کمک می کند [2]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27013064 [3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3008684 [4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24250716.
با این حال، مطالعات انسانی کمی اثرات گرده گل را بر عملکرد کبد ارزیابی کرده اند. مطالعات انسانی بیشتری برای ایجاد توصیه های بهداشتی مورد نیاز است.
گرده گل حاوی مواد مغذی قابل توجهی است و دارای ترکیبات فنلی بسیاری است که از عوامل خاصیت آنتی اکسیدانی بالا می باشد. مطالعه ای به وضوح نشان می دهد که گرده گل فعالیت های بیولوژیکی بسیار مفیدی را در محافظت از سلول های کبدی در برابر استرس اکسیداتیو اعمال می کند.
خواص گرده گل برای کبد
اثر گرده زنبور بر کبد موش های پیر بررسی شده است. پس از یک ماه، سطوح مالون دی آلدهید و محتویات سولفوهیدریل کاهش یافته و به سطح نرمال رسید. همچنین سطح اوره و پروتئین در انتهای آزمایش بهبود یافته و نرمال شد.
عصاره گرده بر روی موش هایی که با کارباریل (نوعی حشره کش کارباماتی) سمی شده بودند، آزمایش شد. سطوح و فعالیت پروتئین کل، آلبومین، گلوکز، تری گلیسرید، کلسترول کل، بیلی روبین، اوره، کراتینین، اوریک اسید، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کلر و آنزیم های کبدی در سرم دریافت شده از موش اندازه گیری و با شاهد مقایسه شد؛ نتایج اثر سم زدایی گروه تیمار شده با گرده گل را نشان داد.
کارباریل موجب اثرات منفی اکسیداسیونی و بیوشیمیایی در گروه شاهد (بدون مصرف گرده) شد که این اثرات منفی در گروه تیمار شده با گرده زنبورعسل مشاهده نگردید .
همچنین در پژوهشی دیگر مشخص گردید که تغذیه گرده زنبورعسل در موش باعث کاهش اثر سمی آفت کش پروپوکسور می شود.
گرده بدست آمده از درخت اکالیپتوس و بید، خواص ضد اوره دارند. خواص گرده گل گیاه خارتیغال (خار مریم) و شاه بلوط روی خاصیت حفاظت از کبد در موش و خرگوش بررسی شد. اثرات مثبت حفاظتی از کبد توسط این گیاهان بر روی انسان نیز تایید شده است. با مصرف ۳۰ روز از گرده این گیاهان توسط افراد مبتلا به هپاتیت، نسبت آلبومین به گلوبولین پلاسما بهبود یافت و با بررسیهای میکروسکوپی کبد این افراد، بهبودی در بیماری گزارش شد. این عمل با فعال شدن سیستم آنزیمی کبد و اثر آنتی اکسیدانی گرده در کم کردن پیش توکسین های لیپیدی قابل توضیح است.
آیا کبد با گرده گل و محصولات زنبور عسل می تواند بازسازی شود؟
قبل تر گفتیم، یکی از ویژگی های منحصر به فرد کبد شما این است که توانایی بازسازی را دارد. این بدان معنی است که پس از آسیب دیدگی یا پس از برداشتن بافت در طی جراحی، بافت کبد می تواند دوباره رشد کند.
این کار را با بزرگ شدن سلول های کبدی موجود (هپاتوسیت ها) انجام می دهد. سپس سلولهای کبدی جدید شروع به رشد کرده و در ناحیهای که برداشته شده یا زخمی شده است، تکثیر میشوند.
بازسازی کبد می تواند تحت تاثیر بیماری مزمن کبدی قرار گیرد. این بدان معناست که بیماریهای مزمن کبدی به دلیل وجود زخم و التهاب مزمن میتوانند بازسازی را مختل کنند.
به همین دلیل، بازسازی کبد در زمینه بیماری مزمن کبدی منطقه ای است که در حال مطالعه است. امید است که تحقیقات بیشتر در این زمینه بتواند به کشف راهبردهای جدید برای درمان این شرایط کمک کند
در مطالعهای که در ژورنال علوم پزشکی ترکیه منتشر شد، دانشمندان بر آن شدند تا شناسایی کنند که آیا محصولات کندو (بره موم، گردهی زنبور عسل، ژل رویال و عسل) ممکن است در واقع توانایی محافظت از کبد در برابر آسیب را داشته باشند یا خیر. یک بار آسیب دیده است.
آنها ابتدا خواص آنتی اکسیدانی محصولات زنبور عسل را بررسی کردند، زیرا این فرضیه وجود دارد که غذاهای حاوی آنتی اکسیدان بالا ممکن است ماهیت محافظتی بیشتری داشته باشند. تصور میشود که هرچه ظرفیت آنتیاکسیدانی یک ماده غذایی (معروف به مقدار ORAC) بیشتر باشد، محافظت بیشتری از آن دارد.
مشخص شد که فعالیت های آنتی اکسیدانی به ترتیب در بره موم، گرده گل، عسل و ژل رویال بالاترین میزان را دارد. هنگامی که سطوح آنتی اکسیدانی عسل، گرده زنبور عسل، بره موم و ژل رویال مشخص شد، دانشمندان تصمیم گرفتند تا فعالیت محافظ کبد (کبد) خود را در برابر سم قوی کبدی به نام CCl4 ( تتراکلرید کربن) تعیین کنند.
تتراکلرید کربن یکی از قوی ترین سموم کبدی است و به کبد طور گسترده در تحقیقات علمی برای ارزیابی عوامل محافظت کننده استفاده می شود. قبلاً به طور گسترده در کپسول های آتش نشانی ، به عنوان پیش ماده مبرد و به عنوان یک عامل تمیز کننده استفاده می شد. حتی به عنوان یک آفت کش برای کشتن حشرات در غلات ذخیره شده استفاده می شد، اما در سال 1970 در محصولات مصرفی در ایالات متحده ممنوع شد .
حیوانات با گرده گل، بره موم، ژل رویال و عسل به مدت 7 روز پس از تزریق CCl4 تغذیه شدند. توسعه آسیب کبدی و استرس اکسیداتیو با اندازه گیری آنزیم های کلیدی کبدی کنترل شد.
همچنین مشخص شد که با وجود سطوح مختلف ظرفیت آنتی اکسیدانی چهار محصول زنبور عسل، نقش آنها در پیشگیری از آسیب کبدی ناشی از CCl4 بسیار مشابه است. بنابراین این ایده که سطوح آنتی اکسیدانی بالاتر یک غذا پیش بینی کننده ظرفیت محافظتی آن است ممکن است نادرست باشد. این نشان می دهد که چیز دیگری در گرده زنبور عسل (گرده گل)، ژل رویال و عسل وجود دارد که به طور مرموزی از کبد محافظت و شفا می دهد.
گرده گل برای کبد چرب
آیا مصرف گرده زنبور عسل در صورت تشخیص کبد چرب بی خطر است؟
کبد چرب نتیجه تجمع چربی اضافی در سلول های کبدی است. زمانی که رژیم غذایی فرد از مقدار چربی که بدنش می تواند تحمل کند بیشتر شود، بافت چربی به آرامی در کبد انباشته می شود. گرده گل چربی اشباع کمی دارد، بنابراین اگر کبد چرب دارید، مصرف آن مشکلی ندارد. با این حال، قبل از مصرف گرده زنبور عسل برای ایمن بودن با پزشک خود صحبت کنید.
محققان چینی یک از گرده گل برای بیماری های کبدی در یک آزمایش بالینی حیوانی مورد بررسی قرار دادند و آنها ارتباط معناداری بین مصرف مکمل و کاهش تجمع چربی کبد پیدا کردند. آنها 48 موش نر را به چهار گروه تقسیم کردند، یکی از آنها با رژیم غذایی کم چرب تغذیه شد، در حالی که سه دسته دیگر موش دیگر با رژیم غذایی پرچرب تغذیه شدند. به دو گروه از موش های تغذیه شده با چربی بالا، عصاره گرده گل با دوز کم یا دوز بالا به مدت هشت هفته داده شد. محققان دریافتند که موش هایی که با مکمل گرده گل تغذیه شده بودند در مقایسه با موش هایی که مکمل دریافت نمی کردند، تجمع چربی کمتری نشان دادند. آنها همچنین مصرف مکمل گرده گل را با کاهش گلوکز خون ناشتا و آسیب اکسیداتیو و التهاب کمتر در موش های چاق مرتبط دانستند. [5]https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/346/htm
منابع
سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات موجود در این محتوا "گرده گل برای کبد چرب مفید است؟" به منزله توصیه پزشکی، تشخیص یا درمان نیستند. برای اطلاعات بیشتر همیشه با یک متخصص یا پزشک خود مشورت کنید.