بروزرسانیشده در دی 20, 1400
ژل رویال چیست؟ ژل رویال یا (ژله رویال) یکی از محصولات زنبور عسل بوده که در چند سال اخیر با توجه به پیشرفت علم و تکنولوژی بیشتر مورد توجه همگان قرار گرفته، به همین علت تحقیقات بیشتری بر روی ژل رویال انجام شده. اما ژل رویال چیست؟ چگونه تولید میشود؟ چه خاصیت هایی داره؟ چطور باید ژل رویال رو مصرف کنیم؟ نحوه درست نگهداری؟ ترکیبات ژل رویال؟ با ما همراه باشید تا به این سوالات به صورت علمی پاسخ بدیم.
فهرست مطالب:
- 1 ژل رویال اکسیر جوانی
- 2 ژل رویال چیست؟
- 3 خواص دارویی و درمانی ژل رویال
- 4 ترکیبات ژل رویال
- 5 زمان برداشت ژل رویال
- 6 روش نگهداری ژلرویال
- 7 موارد استفاده ژلرویال و خواص ژلرویال (داروئی و درمانی)
- 8 هر گرم ژلرویال چند کالری داره؟
- 9 مصرف ژل رویال باعث حسایت میشود؟
- 10 طریقه مصرف ژل رویال (ژله رویال)
- 11 مصرف چه میزان از ژلرویال در روز مجاز است؟
- 12 نحوهی صحیح مصرف ژل رویال
- 13 ترکیب ژلرویال با عسل
- 14 مقدار و مدت مصرف ژل رویال
- 15 عوارض ژل رویال
- 16 مهم ترین مواد موثره ژلرویال چیست و چه خواص دارویی و درمانی دارد؟
- 17 چند نوع ژلرویال در بازار ایران وجود دارد؟
- 18 بیشترین تولید و مصرف ژل رویال در دنیا متعلق به چه کشورهایی است؟
- 19 سالانه چه میزان ژله رویال در ایران تولید میشود؟
- 20 کیفیت ژل رویال به چه عواملی بستگی دارد؟
- 21 هنگام خرید ژلرویال به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
ژل رویال اکسیر جوانی
مصریان باستان ژل رویال را می شناختند و معتقد بودند که ژل رویال بدن فرعون را حتی پس از مرگ او نیز جوان و زیبا نگه خواهد داشت؛ پس، از آن برای مومیایی کردن مردگان استفاده میکردند. کلئوپاترا به منظور زیبا نگه داشتن خود از آن بعنوان ماده آرایشی استفاده می کرده است. همچنین چینی ها از ژل رویال بعنوان داروی تقویت قوای جنسی استفاده میکردند.
ژل رویال چیست؟
عسل مهم ترین محصول زنبورعسل است که توسط زنبورهای کارگر تولید می شود؛ اما فعالیت زنبورهای کارگر منحصر به تولید عسل نبوده و محصولات ارزشمند دیگری همچون ژلرویال نیز تولید می کنند. به ژل رویال شاه انگبین، شیر زنبور عسل، شهد شاهانه و غذای ملکه هم می گویند.
ژلرویال بسیار مغذی و نیروبخش است به نحوی که از گذشته های دور و در طب باستان، به عنوان ژل سلطنتی و اکسیر جوانی مورد استفاده قرار می گرفته است. بر پایه تحقیقات دانشمندان مشخص شده که ژل رویال که به عنوان یک ماده غذایی فراسودمند معرفی می شود، یکی از غنی ترین مواد غذایی بیولوژیک با ارزش تغذیه ای بسیار بالا و اثرات دارویی و درمانی متعدد است.
ژل رویال چگونه در کندو تولید میشود؟
برخلاف روش تولید عسل، ژل رویال توسط زنبورها و از جمع آوری شهد گل ها تولید نمی شود بلکه ژلرویال ماده ای سفید رنگ با طعمی ترش و اسیدی می باشد که توسط غدد هیپوفارنژیال و آرواره ای زنبوران عسل کارگر در سنین ۶ تا ۱۶ روزگی تولید می شود.
این غدد در سر زنبوران کارگر قرار گرفته و مسئول تولید ژلرویال برای لارو ها و ملکه هستند و زنبور های کارگر با مصرف مخلوطی از گرده گل و عسل، ژلرویال را تولید و درون سلول های پرورش لارو ها به خصوص سلول ملکه ترشح می کنند. داخل هریک از سلول های پرورش ملکه که «شاخون» نام دارد، حدود ۳۰۰ میلی گرم ژل رویال تازه ریخته می شود که در واقع غذای لارو های زنبور کارگر جوان در سه روز اول و لاروهای ملکه در ۶ روز دوران لاروی است.
نقش ژل رویال در کلنی زنبور عسل چیست؟
ژل رویال غذای اصلی نوزادان زنبورعسل در دوران لاروی و همچنین ملکه در کل دوران زندگی است. اهمیت ژلرویال در تغذیه دوران لاروی بسیار زیاد است به نحوی که اگر لارو های بارور فقط در سه روز اول لاروی با ژل رویال کارگری تغذیه شوند تبدیل به زنبور کارگر می شوند که ماده عقیم بوده و تنها چند هفته در بهار و تابستان و چندماه در زمستان عمر می کند؛ اما اگر لاروهای بارور در تمام طول دوران لاروی ( ۶ روز ) با ژل رویال شاهانه تغذیه شوند به ملکه تبدیل خواهند شد که ماده کامل است و تا هفت سال عمر میکند. علاوه بر این توانایی تخم ریزی تا ۲۰۰۰ عدد در روز را دارد که به لحاظ وزنی دو برابر وزن ملکه است و این توانایی خارق العاده در ملکه زنبورعسل ایجاد نمی شود مگر با مصرف مداوم ژلرویال.
ویژگی های ژل رویال خام به لحاظ ظاهری و فیزیکی
ژلرویال ماده ایست ژلاتینی سفید مایل به زرد روشن، کلوئیدی و چسبناک با بوی خاص که هنگام حل شدن در آب کمی کف تولید می کند و PH اسیدی دارد. طعم ژل رویال خام: ترش، گس مانند و کمی شیرین است. شاید اگر برای اولین بار ژلرویال را مصرف کنید، به نظرتان مزهی ناخوشایندی داشته باشد. در این صورت می توانید آن را با کمی عسل مخلوط کنید تا به تدریج مزه آن عادی شود. ژلرویال تازه رنگ سفید، کرمی تا زرد روشن دارد که به تدریج رنگ زرد آن تیره تر می شود.
خواص دارویی و درمانی ژل رویال
اثرات دارویی و درمانی تایید شده ژل رویال در آنالیز های آزمایشی بالینی که در مقالات ارائه شده است:
- کاهش کلسترول خون: در یک آنالیز علمی مصرف روزانه ۵۰ تا۱۰۰ میلی گرم ژل رویال به افراد باسابقه بیماری کلسترول خون بالا منجر به کاهش سطح کلسترول خون شد و تاثیرات مثبت آن به تایید رسید.
- کاهش گلوکوز خون: کاهش میزان گلوکوز خون افراد با سابقه بیماری دیابت نوع دو.
- افزایش میزان گلبول های قرمز خون و تاثیر مثبت در درمان کم خونی
- کاهش علائم سندورم پیش از قاعدگی PMS در خانم ها، مصرف روزانه یک گرم ژل رویال تاثیر مثبتی در کاهش علائم این بیماری داشت.
- تاثیر در کاهش افسردگی و کج خلقی بیماران دارای سابقه بیماری افسردگی.
- مصرف روزانه ۳ گرم ژل رویال در ۶ ماه تاثیرات مطلوبی در افزایش گلبول قرمز خون، تحمل گلوکوز و سلامت روان در داوطلبین این پژوهش شد.
- کاهش علائم و عوارض یائسگی در زنان.
ترکیبات ژل رویال
ژل رویال ترکیبی ژلاتینی و چسبناک است. این ماده در آب با نسبت 1.1 گرم در میلی لیتر حل می شود. رنگ آن سفید تا زرد است که با افزایش مدت زمان نگهداری، رنگ زرد آن افزایش می یابد. بوی ترش و تلخ تیز دارد و طعم آن ترش و شیرین است. ژلرویال کهنه تر، طعم ترشیدگی و رنگ تیره تری دارد. غلظت (گرانروی) آن بسته به محتوای آب و مدت نگهداری در یخچال یا دمای اتاق دارد.
همچنین ویسکوزیته ژلرویال به ترکیبات نیتروژنی غیر قابل حل در آب و مقدار اسیدهای آمینه آزاد بستگی دارد . این تغییرات بدلیل فعالیت های آنزیمی ژل رویال و برهمکنش بین لیپید و پروتئین ها می باشد. استاندارد بین المللی مشخصی برای ژل رویال تعریف نشده است. ولی بعضی از کشورها نظیر ژاپن، برزیل، بلغارستان، سوئیس و اروگوئه، استانداردهای ملی برای خود تعریف کرده اند.
کیفیت و استاندارد ژل رویال همانطور که اشاره شد، معیارهای بین المللی مشخصی برای کیفیت و استاندارد ژلرویال وجود ندارد، ولی بعضی از کشورها، ویژگی های عمومی را برای ژلرویال در نظر گرفته اند. آپاوارتا در آینده به کیفیت و استاندارد ژل رویال خواهد پرداخت.
ویژگی حسی | مشخصات |
رنگ ژلرویال | سفید تا زرد، تغییر رنگ به زردی با افزایش ماندگاری |
بو | ترش و سوزنده |
طعم ژل رویال | ترش، تلخ و شیرین |
غلظت | ژلاتینی و چسبنده |
خواص ظاهری ژل رویال | مقداری گرده، موم و لارو |
ترکیبات شیمیایی ژل رویال و ارزش تغذیه
ژل رویال یکی از محصولات طبیعی زنبورعسل با ساختار شیمیایی پیچیده است که طیف بسیار متنوعی از مواد مؤثر مفید و ضروری بدن را شامل می شود. این فرآورده حاوی آب ( 60 تا 70 درصد ) پروتئین ها ( 9 تا 18 درصد )، قندها ( 7 تا 18 درصد ) چربی ها ( 3 تا 8 درصد)، آمینواسیدهای ضروری ویتامین ها و مواد معدنی است.
از مهم ترین اثرات دارویی ژل رویال می توان به:
- فعالیت ضد باکتریایی
- آنتی بیوتیکی بالا
- اثر ضدالتهابی
- اثر آنتی اکسیدانی
- ضدسرطانی
- افزایش سیستم ایمنی بدن و تحریک تولید گلبول های سفید خون
- درمان دیابت
- تأثیر مثبت بر سلول های عصبی و بهبود حافظه
- جلوگیری از پیری
- افزایش انرژی
- کاهش اضطراب
- کاهش فشارخون بالا و تنظیم سیستم قلب و عروق از طریق افزایش تعداد سلول های گلبول قرمز خون و درمان کم خونی
- اثرات درمانی در مشکلات جنسی خانم ها و آقایان و درمان ناباروری
اشاره کرد. مصارف انسانی ژلرویال به صورت مکمل غذایی، ترکیب در فرآورده های دارویی و شبه دارویی و ترکیب در محصولات آرایشی و بهداشتی است.
خصوصیات و ترکیب شیمیایی ژل رویال
فرآورده ای است دارای عملکرد اسیدی ( 3.5 – 4.5 PH) و وزن مخصوص آن 1.1 می باشد. دارای مقدار زیادی ازت می باشد. ترکیب شیمیائی ژلرویال بسیار پیچیده بوده و بر اثر مرور زمان ترکیب آن تا حدودی تغییر می کند. متوسط ترکیب ژله ای که از سلول های ملکه 3-4 روزه استخراج و تجزیه شده به شرح زیر بوده است:
- آب 66.50 درصد
- پروتئین 12.34 درصد
- چربی 5.46درصد
- کربوهیدات 12.49 درصد
- مواد معدنی 0.82 درصد
- مواد ناشناخته 2.84 درصد
- پروتئین ژلرویال از نظر اسیدهای آمینه ضروری بسیار غنی است.
اسیدهای آمینه ژلرویال
اسید آسپارتیک | والین | ایزولوسین | گلیسین |
اسید گلوتامیک | آلانین | فنیل آلانین | هیستیدین |
الوسین | سرین | ترئونین | متیونین |
لیزین | پرولین | لایروزین | سیستین |
همچنین محققان ژل رویال را غنی از کلسیم، پتاسیم، آلومینیوم، آهن، روی، منگنز و همچنین مقادیر کمی مس، کبالت، سرب و استرمنیوم میدانند.
ویتامین های ژل رویال
- ویتامین هایی که به نسبت زیاد در ژل رویال وجود دارد؛ B1، B2، B3، B5، B6، B7، B8، B9، B12
- ویتامین هایی که به نسبت کم در ژل رویال وجود دارند: ویتامین های A و C ، کمپلکس D و E و کمپلکس K
ضمنا ژلرویال به واسطه داشتن ماده ای به نام 10-hydroxy deconoic acid خاصیت باکتری کشی دارد.
زمان برداشت ژل رویال
با شکوفایی گل ها در اوایل فروردین و افزایش جمعیت کندو، زنبوردار می تواند اقدام به برداشت ژلرویال نماید. البته با توجه به این که ایران دارای مناطق آب و هوایی متنوعی است؛ لذا با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه، می تواند فصل ژل گیری متفاوت باشد. اما به طور کلی می توان گفت هر زمان که گرده گل در طبیعت وجود داشته باشد، تولید ژل رویال هم امکان پذیر است.
روش نگهداری ژلرویال
ژل رویال به نور، گرما و هوا حساس است و بایستی به صورت دربسته در ظروف تیره رنگ و ترجیحا دو جداره نگهداری شود. ژل رویال خام را می توان تا 6 ماه در یخچال (دمای 3_5 درجه سانتیگراد) و تا ۲ سال در فریزر (دمای منفی 18 درجه سانتیگراد) نگهداری کرد.
ژلرویال در هوای باز و آفتابی بسیاری از مواد اصلی خود را از دست میدهد. در داخل یخچال معمولی با ترکیب در عسل طبیعی و خام در دمای 4 تا 5 درجه سانتیگراد بالای صفر مدت زیادی می توان ژل را نگهداری نمود ضمن اینکه ژل مواد اصلی خود را حفظ کند.
به طور کلی شرایطی را که باید جهت نگهداری ژل رویال در نظر گرفت عبارتند از:
- ژلرویال باید در داخل شیشه های ضخیم رنگی نگهداری شود.
- در مقابل هوا و نور قرار نگیرد.
- محیط نگهداری ژلرویال مرطوب نباشد.
بنابراین ذخیره سریع ژل رویال به طور صحیح، اهمیت زیادی دارد.
- ژل رویال را باید بلافاصله بعد از استخراج در ظروف شیشه ای کوچک و فاقد فضای هوایی دارای درپوش غیر فلزی (خاصیت اسیدی ژلرویال بر فلز اثر می گذارد) ذخیره کرد و در یخچال بدون رطوبت یا نور قرار داد.
- ژلرویال را در شرایط آزمایشگاهی تا مدت ۱۸ ماه بدون اینکه تغییری در ترکیبات و کیفیت آن به وجود آید نگهداری نموده اند و ژل نگهداری شده را در پرورش ملکه نیز بکار بردند و ملکه های حاصله وضع نرمالی داشتند.
نگه داری ژلرویال در بعضی از کشورها به این طریق می باشد:
- ژلرویال در آزمایشگاه های مخصوص خیلی به آسانی بخار می شود و به این صورت آب خود را از دست میدهد (تحت فشار و حرارت ۵۰ درجه سانتیگراد) محصول بدست آمده ماده ای است که می توان مدت زیادی آن را بدون آنکه تغییری در خواص و ترکیبات مواد خشک آن به وجود آمده باشد نگه داری نمود.
می توان ژل رویال (ژله رویال) را در همان حالت تازگی با عسل مخلوط نمود (یک گرم ژلرویال + ۱۰۰ گرم عسل) و در شیشه های مخصوص نگه داری نمود.
- در صورتی که لازم باشد ژل رویال را برای مدت طولانی نگه داری نمود باید آن را در سردخانه یا فریزر زیر صفر درجه سانتیگراد نگه داری کرد. برای نگهداری طولانی مدت باید ژل رویال را در دمای 18- درجه سانتیگراد منجمد کرد که در این صورت، می توان آن را تا 24 ماه نگهداری کرد.
- ژله رویال را نمی توان به صورت خالص وارد بازار کرد، زیرا حمل و نقل و نگهداری آن مشکلات زیادی ایجاد می کند. برای تجارتی کردن ژله رویال، زنبورداران آن را با عسل مخلوط میکنند ژله رویالی که به این ترتیب با عسل مخلوط می شود، می توان بدون هیچگونه اشکالی تا یک و نیم سال نگهداشت به شرط آنکه از تابش نور به آن جلوگیری شود.
- مخلوط عسل با ژل رویال نیز به مدت 2 ماه در دمای اتاق قابل نگهداری است. باید توجه داشت از آن جایی که مواد مؤثر ژلرویال، در مجاورت با اکسیژن هوا به سرعت اکسید می شوند، حتما آن را در ظروف تیره و به صورت دربسته نگهداری کرد. در صورت نگهداری غیر اصولی در دمای بالا و یا تماس زیاد با هوا و نور به تدریج رنگ ژل رویال تیره تر می شود و کیفیت آن کاهش می یابد و در صورت تداوم این شرایط امکان ترش و فاسد شدن آن نیز وجود دارد.
موارد استفاده ژلرویال و خواص ژلرویال (داروئی و درمانی)
در مورد استفاده از ژلرویال به غیر از کاربرد اصلی آن در تغذیه نوزادان و ملکه زنبور عسل اختلاف نظرات زیادی وجود دارد. آنچه مسلم است این است که ژل رویال به خاطر ترکیب شیمیایی بسیار پیچیده اش و همچنین به دلیل داشتن مقادیر بسیار قابل توجهی پروتئین، چربی، قندها، ویتامین ها و مواد ناشناخته دیگر تاثیر بسیار شگفتی روی فیزیولوژی و بیولوژی ملکه زنبور عسل داشته اگرچه ملکه از نظر مبداء تولید و ژنتیک با زنبورهای کارگر یکسان می باشد ولی به خاطر تغذیه از این ماده غذائی با ارزش، کاملا از نظر خصوصیات ظاهری و رفتاری و بیولوژی از سایر زنبورها متمایز میگردد به همین دلیل چنین به نظر میرسد که ژل رویال احتمالا اثر مشابه روی انسان و سایر حیوانات دارد.
در زیر به پاره ای از موارد مصرف آن اشاره می شود:
- در تقویت قوای جنسی و افزایش میل جنسی سالیان متمادی یک موضوع جالب و بحث انگیز بوده است.
- در بعضی از کشورها از این ماده در ساخت کرم های زیبایی برای حفظ سلامت ظاهری و محافظت از پوست مورد استفاده قرار میگیرد. (ژله رویال برای پوست)
- افزودن ژل رویال به جیره غذائی حیوانات آزمایشگاهی و افزایش طول عمر آنها را تا 1.3 بیشتر نموده است.
- دکتر هوور فرانسوی عقیده دارد ژلرویال داروئی عالی برای پیشگیری موقت پیری زودرس می باشد.
- در ساختن مواد حافظ پوست یکی از عناصر اصلی است.
- به علت داشتن ماده شیمیائی استیل کولین در درمان ناراحتی های عصبی و بیماریهای مربوط به فشار خون مورد مصرف قرار گرفته است.
- ژل رویال دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و باکتری سیدی با طیف و عملکرد وسیعی است که میبایست مورد بررسی و تحقیق قرار گیرد.
- در بیماری های قلب، عروق و رگها، ناراحتی لوله گوارش، ورم سرخرگها، پارکینسون، مداوای آنفلوآنزا، سل و تب مالت مورد استفاده قرار گرفته و نتایج موفقیت آمیزی داشته است.
- استفاده از ژلرویال در صنایع داروسازی (به صورت آمپول های خوراکی، تزریقی و قرص و کپسول استفاده می شود).
- استفاده از ژلرویال در صنایع آرایشی.
مصرف ژلرویال در کاهش قند خون بیماران دیابتی موثره؟
ژل رویال حاوی مواد مؤثره در بهبود دیابت از جمله هیدروکسی دسنوئیک اسید و اسیدهای چرب دیگر و همچنین وجود یکسری ترکیبات شبه انسولینی است که اثرات مطلوب آنتی اکسیدانی و کنترل قندخون دارد. در مطالعات مختلف بالینی مشخص شده است که مصرف روزانه یک گرم ژل رویال به مدت ۴ تا ۸ هفته در زنان دارای بیماری دیابت نوع ۲ به صورت معنی داری باعث کاهش قند خون ناشتا شد. مصرف ژلرویال می تواند در کاهش علائم بیماری دیابت از جمله فشارخون بالا، مقاومت به انسولین و عوارض بیماری های قلبی عروقی در بیماری های دیابت نوع و موثر باشد.
هر گرم ژلرویال چند کالری داره؟
میزان انرژی تولیدی هر گرم ژل رویال خام در حدود ۳٫۶ کالری غذایی است که از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین های موجود در ژلرویال تأمین می شود. یک قاشق چای خوری ژل رویال در حدود ۱۰ گرم وزن دارد که میزان انرژی تولیدی آن ۳۶ کالری خواهد بود.
مصرف ژل رویال باعث حسایت میشود؟
ژل رویال به عنوان یک محصول طبیعی با طیف وسیعی از خواص بیولوژیکی شناخته می شود که برای ساخت دارو، مکمل های دارویی و غذایی، نوشیدنی های سالم و مواد آرایشی و بهداشتی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. با این وجود برخی از افراد می توانند به این ماده حساسیت داشته باشند. افراد دارای سابقه بیماری های آلرژیک و آسم بایستی در مصرف ژل رویال احتیاط کنند.
مصرف ژلرویال در برخی از افراد می تواند واکنش های آلرژیک همچون تنگی نفس، التهاب پوستی و حتی شوک آنافیلاکسی شدید ایجاد نماید. افرادی که به کنهی گرد و غبار، خرچنگ، سوسری و زهر زنبورعسل حساسیت دارند تحت تاثیر واکنش آلرژیک متقابل قطعا به ژلرویال نیز حساسیت خواهند داشت و توصیه می شود این افراد در مصرف ژل رویال احتیاط نمایند.
توصیه می شود افرادی که برای اولین بار ژل رویال مصرف میکنند ابتدا از دوزهای بسیار کم و ترجیحا مخلوط ژله عسل شروع نمایند و در صورت عدم واکنش های حساسیت زا از جمله خارش پوست، آبریزش بینی و یا کهیر در سطح پوست نسبت به افزایش دوز و مصرف ژلرویال خام اقدام نمایند و در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک حتما مصرف ژلرویال را قطع نموده و در ارتباط با ادامه مصرف با پزشک یا کارشناس متخصص مشورت نمایند.
طریقه مصرف ژل رویال (ژله رویال)
- ژله رویال خالص
- مخلوط با عسل (۱ تا ۵ گرم ژله رویال در ۱۲۵ گرم عسل)
- مخلوط با عسل و گرده
- ژله رویال مخلوط در آب یا مواد دیگر
- ژله رویال در سایر مکمل های غذایی
- استفاده از ژله رویال به عنوان یک عنصر محرک به علت داشتن ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک) در بسیاری از تولیدات بهداشتی.
- مهم ترین مصرف ژله رویال که امروزه در بیشتر کشورهای خارجی معمول است تزریق زیرپوستی یا درون ماهیچه ای آن است و از طریق زیر زبان هم مورد استعمال زیاد دارد زیرا به سرعت توسط مخاط های زیر زبان جذب شده و بدون گذشتن از روده وارد جریان خون می گردد. در طریقه زیر زبانی به وسیله قاشق شیشه ای مخصوص بیمار مقدار معینی ژله رویال را زیر زبان می گذارد و یا به صورت قطره قطره امولسیونی از آن روی زبان می ریزد. مصرف زیر زبانی ژله رویال، امکان جذب سریع عناصر فعال آن را بدون دخالت شیره معده، فراهم میکند.
- بنا به عقیده برخی از دانشمندان مصرف ژله رویال باید با وزن انسان رابطه مستقیم داشته باشد و این رابطه مقدار یک میلی گرم ژله رویال خالص برای هر کیلوگرم وزن در روز می باشد. به علاوه بنابه نظریه ای چون ممکن است اسید معده در خاصیت اصلی ژله تغییری حاصل نماید در ممالک مترقی ژله را در داخل کپسول هایی شبیه گریدین پر می کنند. این کپسول ها در داخل معده حل نمی شود در نتیجه کپسول مستقیم وارد روده می شود و در آنجا هضم شده مستقیما وارد خون می گردد.
مصرف چه میزان از ژلرویال در روز مجاز است؟
میزان مجاز مصرف ژل رویال در منابع مختلف بسیار متفاوت و از روزی 1 تا 12 گرم ذکر شده است؛ اما در مصرف عمومی آن، میزان روزانه یک تا سه گرم ژلرویال خام و تازه برای افراد بزرگسال و نیم گرم برای کودکان بالای ۵ سال مورد توافق اغلب کارشناسان «زنبوردرمانی» است.
مصرف ژلرویال در مقادیر بالاتری برای درمان های اختصاصی و طبق نظر متخصص صورت می گیرد.
با در نظر گرفتن اینکه تعداد روز های مصرف بایستی بین 15تا 30 روز باشد و در هر دوره مصرف نیز 15 روز از مصرف ژل رویال اجتناب شود؛ حداکثر میزان استفاده سالانه با در نظرگرفتن دوره عدم مصرف 180 گرم خواهد بود.
نحوهی صحیح مصرف ژل رویال
بهترین زمان مصرف ژل رویال صبح و به صورت ناشتا و به روش زیرزبانی است. به این ترتیب که ژل رویال خام به مدت 10 تا 30 ثانیه زیر زبان قرار گیرد تا به صورت کامل در دهان حل شده و جذب زبانی صورت پذیرد. البته مصرف مخلوط ژلرویال و عسل نیز برای کسانی که طعم ژلرویال را نمی پسندند توصیه می شود. در این شرایط روزانه یک قاشق غذاخوری ژله عسل قابل استفاده خواهد بود.
بهترین میزان مصرف که در اغلب مقالات ارائه شده است مصرف روزانه یک تاسه گرم ژل رویال خام می باشد و برای افرادی که اولین بار ژلرویال را مصرف می کنند بهتر است در مقادیر کمتر و مخلوط با عسل مصرف نمایند تا در صورت حساسیت های احتمالی به ژلرویال میزان علائم آن کاهش یابد.
ترکیب ژلرویال با عسل
مخلوط کردن یک تا سه گرم ژل رویال خام در 100 گرم عسل طبیعی رایج ترین روش تهیه ژله عسل می باشد که در بسیاری از کشور ها مرسوم است. طعم دلپذیر و داشتن خواص هر دوی این محصولات از ویژگی های این فرآورده است که به آسانی در منزل قابل تهیه است. به طور معمول هر قاشق چای خوری ژله عسل در این روش حاوی 100 تا 300 میلی گرم ژل رویال خواهد بود .
این محصول تا دو سال در دمای اتاق ( 25 درجه) قابل نگهداری است. البته با توجه به دو فاز شدن مخلوط ژلرویال و عسل، توصیه میشود حتما به صورت تازه مصرف شده و قبل از مصرف نیز خوب هم زده شود. دیگر اینکه باید توجه داشت در تهیه مخلوط ژله عسل، حتما از عسل های طبیعی و با رطوبت پایین (حداکثر 16 درصد) استفاده شود. استفاده از عسل های با رطوبت بالا باعث کاهش مدت زمان نگهداری و افزایش امکان ترش شدن و کپک زدن عسل می شود. مصرف مخلوط ژل رویال و عسل برای مصارف روزانه و برای افرادی که ژلرویال حساسیت دارند و یا طعم ژلرویال خام را نمی پسندند انتخاب بهتری است.
مقدار و مدت مصرف ژل رویال
- کودکان بیش از یک سال ۲۰ تا ۳۰ میلی گرم قبل از صبحانه
- بزرگسالان ۵۰ تا ۱۰۰ میلی گرم در سه وعده قبل از غذا
- مخلوط با گرده و عسل روزی ۲ قاشق چای خوری قبل از صبحانه و ناهار
شکل توصیه شده مصرف آن، به صورت دو دوره درمانی بیست و یک روزه، یکی در پاییز و دیگری در بهار می باشد.
در هر دوره درمان دو ظرف ۱۲۵ گرمی عسل، از هر ظرف را با ۶ گرم ژله رویال مخلوط نموده و هر روز صبح ناشتا یک قاشق مرباخوری از این مخلوط زیر زبان قرار داده تا با بزاق دهان مخلوط گردد. این شکل مصرف بهترین روش ممکن است. مصرف هر ۱۲۵ گرم عسل و ژله رویال باید یک و نیم هفته طول بکشد.
برای کودکان از مقادیر کمتری ۱ تا ۲ گرم ژله رویال در ۱۲۵ گرم عسل استفاده می شود. اگر امکان تهیه ژله رویال خالص باشد هر روز صبح به اندازه یک نخود فرنگی ریز از آن جدا کرده و زیر زبان بگذارید و این کار را به مدت سه هفته ادامه دهید.
ژل رویال را هم با عسل و هم به صورت خالص می توان مصرف نمود.
هشدار: حتما پیش از استفاده موارد ذکر شده با پزشک خود مشورت کنید!
- به علاوه ژلرویال را می توان به صورت سرم هم تزریق نمود Api serum که در این صورت نتیجه بهتری عاید خواهد شد.
- ژلرویال را به صورت خالص برای کودکانی که بیش از یک سال سن دارند روزانه ۳۰-۲۰ میلیگرم نیم ساعت قبل از صبحانه با استفاده از قاشق کوچکی زیر زبان مصرف می کنند. مدت معالجه ۲۰ روز می باشد که پس از یک هفته فاصله دوباره باید تکرار شود. این مقدار برای افراد مسن روزانه ۱۰۰-۵۰ میلیگرم می باشد که روزانه دو یا سه وعده قبل از غذا باید مصرف شود.
- ژل خالص را می توان با عسل مخلوط و بعد مصرف نمود برای این کار ۱۰۰ گرم ژل رویال را با یک کیلو گرم عسل مخلوط می کنند و مخلوط را در یخچال نگهداری کرده و در مدت ۸-۱۲ روز بایستی مصرف گردد.
- ضمنا ژلرویال را به صورت مخلوط با گرده گل و یا مخلوط با آب نیز استفاده می شود ژلرویال در سایر مکمل های غذایی نیز استفاده می شود. استفاده از ژلرویال به عنوان یک عنصر محرک به علت داشتن ویتامین B5 (اسیدپانتوتنیک) در بسیاری از تولیدات بهداشتی استفاده می شود.
- مهمترین روش مصرف ژلرویال که امروزه در بیشتر کشورهای خارجی معمول است تزریق زیر جلدی یا پوستی و یا درون ماهیچه ای (عضلانی) آن است و از طریق زیر زبان هم مورد استفاده زیادی دارد زیرا به سرعت توسط مخاط های زیر زبان جذب شده و بدون گذشتن از روده وارد جریان خون میگردد. مصرف زیر زبانی آن، امکان جذب سریع عناصر فعال آن را بدون دخالت شیره معده فراهم می کند.
عوارض ژل رویال
برخی از افراد می توانند به این ماده حساسیت داشته باشند. افراد دارای سابقه بیماری های آلرژیک و آسم بایستی در مصرف ژلرویال احتیاط کنند.
مصرف ژل رویال در برخی از افراد می تواند واکنش های آلرژیک همچون:
- تنگی نفس
- التهاب پوستی
- حتی شوک آنافیلاکسی
در پی خواهد داشت. افرادی که به کنهی گرد و غبار، خرچنگ، سوسری و زهر زنبورعسل حساسیت دارند تحت تاثیر واکنش آلرژیک متقابل قطعا به ژل رویال نیز حساسیت خواهند داشت و توصیه می شود این افراد در مصرف ژل رویال احتیاط نمایند.
مهم ترین مواد موثره ژلرویال چیست و چه خواص دارویی و درمانی دارد؟
ژلرویال طیف بسیار متنوعی از مواد فعال بیولوژیکی دارد که خواص دارویی و درمانی متعددی به آن بخشیده است. به همین دلیل می تواند در تغذیه و درمان انسان مورد استفاده قرار گیرد. از مهمترین مواد مؤثر ژل رویال با خواص آنتی باکتریال و ضد سرطانی می توان اسیدهای چرب و به ویژه
- هیدروکسی
- دسنوئیک اسید (HDA10) را نام برد.
از دیگر اثرات مهم HDA10 می توان به توسعه و افزایش کلاژن و محافظت از پوست درمان دیابت، کاهش فشار و چربی خون، بهبود دهنده زخم، ضد افسردگی و ضد رماتیسم اشاره کرد.
پروتئین ها و پپتیدها از دیگر مواد فعال بیولوژیک ژل رویال محسوب شده که موجب اثرات متعددی از جمله تنظیم فشارخون، خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی و تکثیر کلاژن در بدن انسان می شود.
استیل کولین در ترکیب ژلرویال یک میلی گرم بر گرم وزن خشک وجود دارد که با دارا بودن اثرات شبه هورمونی در سیستم عصبی مرکزی و محیطی یک انتقال دهنده عصبی محسوب می شود.
حضور هورمون های جنسی مختلف از جمله تستوسترون، پروژسترون، پرولاکتین و استرادیول در افزایش قدرت و استقامت جنسی مردان و زنان و درمان ناباروری تأثیرات اعجاز انگیز دارد.
ویتامین های مختلف به خصوص ویتامین های گروه B از جمله ویتامین 1B (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، 3B (نیاسین)، 5B (پنتوتنیک اسید)، 6B (پیریدوکسین) و ویتامین H (بیوتین) به طور قابل ملاحظه ای در ژلرویال وجود داشته و ارزش تغذیه ای بسیار بالایی به آن بخشیده است.
چند نوع ژلرویال در بازار ایران وجود دارد؟
دو نوع ژل رویال در بازار ایران وجود دارد. ژل رویال خارجی که اغلب از کشورهای چین و تایلند به صورت غیرقانونی وارد می شود و ژل رویال ایرانی که تولید شده توسط زنبورداران کشور است. ژل رویال خارجی به قیمت های ارزانتر گاه تا یک سوم قیمت ژل رویال ایرانی به فروش می رسد. کیفیت ژلرویال رابطه مستقیمی با تنوع و کیفیت گرده های گل مصرفی زنبوران کارگر دارد.
از آن جایی که مراتع ایران به لحاظ تنوع گیاهان گرده زا و کیفیت گرده گل بسیار منحصر به فرد هستند، ژلرویال تولیدی در ایران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است. با توجه به آموزش های تخصصی که در طی چند سال اخیر به زنبورداران کشور ارائه شده است و در نظر گرفتن پتانسیل های طبیعی بالای کشور به لحاظ گیاهان دارویی امکان تولید ژلرویال با کیفیت و استاندارد های جهانی فراهم شده است و خرید ژلرویال از زنبورداران ایرانی بایستی در اولویت قرار داشته باشد و در هنگام خرید ژل رویال حتما این نکته مورد توجه قرار گیرد.
قطعا نمی شود ادعا کرد تمامی ژل رویال های خارجی کیفیت پایینی دارد اما از آنجایی که ورود ژل رویال به کشور ممنوع است و واردات آن از مبادی غیرقانونی و به روش های غیر اصولی انجام می شود و از سویی دیگر چون ژلرویال یک ترکیب حساس به نور، گرما و هوا است امکان کاهش کیفیت ژل رویال در حین حمل و نقل وجود دارد. علاوه بر این تقلب این محصول به دلیل قیمت بالا در بازار های جهانی زیاد است و جهت اطمینان خاطر از خرید ژل رویال باکیفیت مراجعه به تولیدکنندگان ژلرویال و یا فروشگاه های تخصصی معتبر عرضه محصولات زنبورعسل و پیشنهاد می شود.
بیشترین تولید و مصرف ژل رویال در دنیا متعلق به چه کشورهایی است؟
بر اساس آخرین گزارش ها سالانه در حدود ۵۰۰۰ تن ژل رویال در دنیا تولید می شود. کشور چین با تولید سالانه ۴۲۰۰ تن، بیشترین میزان تولید ژلرویال را به خود اختصاص داده است. در رتبه های بعدی کشورهای ویتنام، تایوان، ژاپن، کره جنوبی کشورهای اروپای شرقی، فرانسه، ایتالیا و مکزیک قرار دارند کشور ژاپن بیشترین مصرف ژلرویال را در دنیا دارد به نحوی که علاوه بر تولید داخلی سالانه بیش از ۱۰۰۰ تن ژل رویال باکیفیت از سایر کشورها از جمله چین وارد می کند.
این فرآورده به عنوان یک محصول طبیعی ارزشمند در برنامه های بلند مدت سلامت محور بسیاری از کشورها قرار گرفته است و تقاضای جهانی برای خرید این محصول به شدت در حال افزایش است.
سالانه چه میزان ژله رویال در ایران تولید میشود؟
در سالهای اخیر به لطف آموزش های تخصصی که به زنبورداران ارائه شده، میزان تولید ژل رویال در کشور از چند ده کیلو به حدود ۳۲۸۸ کیلوگرم در سال ۱۳۹۸ افزایش یافته است. با در نظر گرفتن افزایش تعداد زنبوردارانی که راغب به تولید ژلرویال هستند و نیز افزایش تجربه و بهبود تکنیک های تولید، پیش بینی می شود در سالهای آتی کشور ایران به لطف دارا بودن بیش از ۱۰ میلیون کلنی زنبورعسل و تنوع گونه های گیاهی ارزشمند، سهم مؤثری در تولید و تأمین ژلرویال داشته باشد.
در گذشته ژلرویال مصرفی در کشور، اغلب به صورت وارداتی از سایر کشورها از جمله چین و تایلند غیرقانونی تأمین می شد؛ اما امروزه با آموزش زنبورداران امید است ژل رویال ایرانی به جهت کیفیت بالای خود، حتی در بازارهای جهانی عرضه شود. البته این امر مستلزم تهیه ی زیر ساخت های لازم در بخش تحقیقاتی و کیفیت سنجی می باشد.
کیفیت ژل رویال به چه عواملی بستگی دارد؟
عوامل بسیار زیادی در کیفیت ژل رویال تولیدی مؤثر هستند که از آن میان می توان به کیفیت گرده گل مصرفی توسط زنبورهای کارگر، تغذیهی تکمیلی توسط زنبوردار وحتی تکنیک و مدیریت زنبوردار، روش برداشت و نگهداری ژل رویال تا هنگام مصرف اشاره کرد. از آنجایی که ژلرویال یک ماده ی غذایی ناپایدار است نگهداری اصولی از مرحله برداشت تا عرضه و مصرف بسیار ضروری است.
و حتما بعد از برداشت از داخل کلنی برای مدت های کمتر از یک ماه در یخچال و برای زمان های طولانی در فریزر نگهداری شود و در صورت حمل و نقل بایستی همراه با یخ خشک و یا کلمن یخ در دماهای کمتر از ۴ درجه صورت بگیرد.
هنگام خرید ژلرویال به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
خرید ژلرویال خیلی مهم هستش و دقت لازم رو برای این محصول مهم در نظر بگیرید!
از آن جایی که ژل رویال با کیفیت های بسیار مختلف در بازار عرضه می شود ابتدا توجه داشته باشید که ژل رویال تازه را از زنبوردارانی که به صورت تخصصی در کار تولید ژل رویال هستند و یا فروشگاه های تخصصی محصولات زنبورعسل خریداری نمایید. ژلرویال بی کیفیت و خارجی در بازار توسط فروشندگان و دلالان که آشنایی علمی با این محصول ندارند به وفور عرضه می شود. در نتیجه به هیچ وجه از دست فروش ها و افراد غیر متخصص خرید نکنید.
بعد از اطمینان از محل خرید، بایستی به رنگ و طعم آن توجه کنید. ژلرویال تازه طعم ترش و تلخ کمی شیرین و رنگ سفید تا زرد روشن دارد. خوب است بدانید ژل رویال های کهنه در اثر اکسید شدن دارای رنگ زرد تیره و طعم تندتری هستند.
از آن جایی که ژل رویال خام در دمای اتاق ناپایدار است، بایستی حتما به صورت فریز شده و در یخچال و یا فریزر نگهداری شده باشد. از خریداری ژل رویال در قفسه های فروشگاهی اجتناب کنید.
در هنگام خرید ژل رویال حتما از محل تولید، نحوهی برداشت و نگهداری آن از فروشنده اطلاعات دقیق کسب کنید. خرید ژل رویال از سایت های اینترنتی غیر معتبر به هیچ وجه توصیه نمی شود اما در صورتی که کاملا به فروشنده و کیفیت ژل رویال اطمینان دارید، از آنها درخواست کنید که ژلرویال را بایخ خشک و یا کلمن یخ برای شما ارسال نمایند تا کیفیت آن در طول مسیر بر اثر گرما کاهش نیابد.
در هنگام خرید به تازه بودن ژل رویال توجه ویژه ای داشته باشید. ژلرویال کهنه و تولید سال قبل کیفیت محصول تازه را نخواهد داشت.
بهترین زمان تهیه و خرید ژلرویال از زنبورداران، فصل بهار است. سعی کنید به محض خرید ژلرویال را در یخچال نگهداری و ترجیحا طی چند ماه آن را مصرف کنید. در هر بار مصرف درب ظرف را به خوبی سفت نمایید تا هیچگونه تماسی باهوا نداشته باشد.
سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات موجود در این محتوا "ژل رویال چیست؟ خواص، عوارض و مقدار مصرف" به منزله توصیه پزشکی، تشخیص یا درمان نیستند. برای اطلاعات بیشتر همیشه با یک متخصص یا پزشک خود مشورت کنید.
1 دیدگاه
با عرض سلام و خدا قوت
مطالبتون واقعاً مفید و جامع بود، بنده به شخصه لذت بردم و استفاده کردم
در تائید فرمایشات شما باید بگم که خودم مدتیه که ژل رویال رو تهیه کردم و تاثیرات کوتاهمدتش رو هم به عینه تجربه کردم
به همه عزیزان پیشنهاد میکنم که حتی یکبار هم که شده این تجربه رو داشته باشند
ممنون و خدانگهدار