بروزرسانیشده در اسفند 19, 1398
فهرست مطالب:
نسبت وزن گل زعفران به زعفران
از هر کیلو گل زعفران چند مثقال زعفران بدست می آید؟ (از هر کیلو گل زعفران چند گرم زعفران بدست می آید؟)
بر حسب تجارب یادداشت شده از طریق کارشناسان ایرانی تعداد 2173 گل زعفران تازه معادل یک کیلو گرم وزن دارد. از 105.4 کیلوگرم گل زعفران تازه چیزی معادل یک کیلوگرم زعفران نوع سرگل خشک بدست می آید که حاوی 230000 عدد گل می باشد. از 78.5 کیلوگرم گل زعفران تازه، چیزی معادل یک کیلوگرم زعفران دخترپیچ یا دسته حاصل می شود، که تعداد گل های آن به 170000 عدد می رسد. از 101.8 کیلوگرم گل زعفران تازه، چیزی معادل یک کیلوگرم زعفران با طول خامه و کلاله به میزان کمتر از 5 میلیمتر بدست می آید که شامل 221000 گل می باشد.
هر کیلوگرم برداشت زعفران حدود 2700 – 2000 عدد گل دارد هر کیلوگرم بین 3.7 – 2.7 مثقال (16.37 – 12.55 گرم) یا بطور متوسط سه مثقال زعفران می دهد.
گفتنی است که نسبت تقریبی وزن گل به زعفران تر و خشک مثل 70 به 7 و به 1 می باشد ضمناً بطور متوسط از هر 167 گل (167 خامه + 501 کلاله) یک گرم زعفران خشک به دست میاید.
نسبت وزن کلاله ها به زعفران مثل 6 به 10 است یعنی کمی بیشتر از نصف زعفران که البته این نسبت از یک محل به محل دیگر فرق می کند و وضع آب و هوا و جنس زمین و مقدار کود و وضع چیدن گل در کیل زعفران اثر گذار می باشد.
ارزش زعفران صرفنظر از نسبت کلاله ها به زعفران به رنگ, طعم و عطر آن نیز بستگی دارد.
در پژوهشی عنوان شده است که، از هر کیلو 77 کیلو کلاله تازه، یک کیلو کلاله خشک بدست می آید و از هر کیلو گل تازه زعفران حدود 45 گرم کلاله تازه (زعفران تَر) بدست می آیدکه پس از خشک شدن در حدود 10 گرم زعفران خشک حاصل می شود از اینرو می توان به علت گرانی این دارو پی برد.
همچنین گزارش شده است که هر 50 عدد از الیاف زعفران باید 377 میلی گرم وزن داشته باشد. از هر ده هزار گل زعفران 675 گرم محصول قابل عرضه به بازار تجارت بدست می آید.
درصد وزن قسمت های مختلف یک گل زعفران و اطلاعات لازم
- وزن هر گل بین 0.5 – 0.3 گرم.
- دم گل و گلپوشها 0.85 وزن هر گل.
- درصد وزن پرچم ها 7% وزن هر گل.
- درصد وزن کلاله ها 8% وزن هر گل.
- طول لوله گلپوشها که از روی تخمدان شروع می شود 120 – 70 میلیمتر. (خامه)
- طول میله پرچم ها بین 20 – 15 میلیمتر.
- طول بساک 11 – 7 میلیمتر.
- تعداد برگ ها در یک چمچه 16 – 5 برگ.
- طول برگ ها حداکثر 60 سانتیمتر اما به طور معمول 40 – 30 سانتیمتر.
- عرض برگ ها 3 – 1.5 میلیمتر و دارای یک رگ برگ سفید در وسط و در طول برگ ها.
- طول هر شاخه کلاله بین 40 – 25 میلیمتر و به طور متوسط 30 میلیمتر
- تعداد گل در هر کیلوگرم گل زعفران 2700 – 2000 بسته به درشتی و ریزی گل ها.
- تعداد در هر کیلوگرم زعفران خشک بین 200000 – 150000 (و یا به طور متوسط 170000 گل)
- محل اتصال سه شاخک کلاله به خامه در حدود 10 – 4 میلیمتر از مرکز لکه بنفش.
- هر کیلو گل به طور متوسط سه مثقال زعفران خشک به وزن 13.9 گرم به دست می دهد.
- هر 170 گل یک گرم زعفران خشک تولید می کند.
سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات موجود در این محتوا "هر کیلو گل زعفران چند مثقال زعفران می دهد؟" به منزله توصیه پزشکی، تشخیص یا درمان نیستند. برای اطلاعات بیشتر همیشه با یک متخصص یا پزشک خود مشورت کنید.