بروزرسانیشده در دی 29, 1401
عسل زول یا عسل بوقناق یکی از خوش طعم ترین و خوش رنگ ترین انواع عسل است که در ارتفاعات مناطق کوهستانی ایران تولید می شود. برخی از خواص عسل زول عبارتند از: ادرارآور، تسکین دهنده، تقویت کننده جنسی، آرام بخش، مفید برای بیماری های دیابت و کبد است.
فارغ از اینکه زنبور از چه شهدی تغذیه کرده است، عسل طبیعی در ذات خود، حاوی تمامی خواص اصلی و معجزهآسای عسل میباشد، اما تغذیه زنبور از برخی گیاهان موجب میشود خواص درمانی آن گیاه نیز در آن عسل بیشتر نمایان گردد. عسل زول یا بوقناق آپاوارتا در آذربایجان غربی تولید میشود و با توجه به پوشش گیاهی غنی منطقه، از کیفیتی بسیار عالی و کمنظیر برخوردار میباشد.
زول یا بوقناق چیست؟
گیاه زول حدود 250 گونه از این جنس در نواحی مختلف دنیا وجود دارد. در ایران نیز اینگیاه علفی خاردار 9 الی 11 گونه دارد که در مناطق کوهپایه ای کشور رشد میکند.
خواص دارویی گیاه بوقناق یا زول علاوه بر بهبود دیابت، موجب فعال کردن غده فوق کلیه و تنظیم ترشح آدرنالین، پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی، ضد استرس ،اضطراب و کاهنده کلسترول است.
این گیاه دوست داشتنی بسیار زیبا است و می تواند مکان های در معرض، زمستان های نسبتاً سخت و شرایط خشک را تحمل کند. هر چند آفتاب کامل را دوست دارد. همچنین خاک شنی را دوست دارد، اما در خاک لومی یا گچ نیز رشد می کند.
مناطق پوشش گیاهی زاگرس در استان های آذربایجان، لرستان، کردستان و رشته کوه البرز برای تولید عسل زول یا عسل بوقناق بسیار عالی هست.
رنگ این عسل کهربایی هست و معمولا چند ماه بعد رس می بنده (شکرک میزنه).
نام های دیگر زول در زبانهای محلی ایران : زول، بوقناق، خارزن بابا، شکاکی، شوکه الابیضا، چرخه، کنگر فرنگی وحشی، طوسی یا طیسو(کردستان)، زولنگ، شش تیغ
خواص درمانی عسل زول (عسل بوقناق)
گیاه زول بیشتر در مناطق کوهستانی و دشت های ایران رشد می کند و بیشتر این گونه ها به دلیل شهدشان برای زنبورها جذابیت بالایی دارند. این گیاه بیشتر در مناطق کوهستانی غرب و نواحی رویشی زاگرس یافت می شود که در این مناطق می توان عسل با غلبه زول را برداشت کرد.
ناگفته نماند که عسل زول مانند گیاه شهد زا دارای مقادیر بالایی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی بوده و دارای اثرات درمانی فراوانی است.
طبع این عسل زول کاملا گرم است و برای افرادی که دارای سردی مزاج هستند بسیار مناسب می باشد.
عسل زول (بوقناق) نیز مانند بسیاری از انواع دیگر عسل که از مناطق کوهستانی ایران برداشت می شود، تراکم زیاد این گیاه در مناطق کوهستانی غرب ایران و در منطقه رویشی زاگرس می روید. و در این مناطق می توان عسل زول را برداشت کرد. عسل زول یکی از عسل های خاص ارتفاعات کوهستانی ایران است و از کیفیت بالایی برخوردار است.
عسل زول مانند بسیاری از عسل های مناطق کوهستانی ایران به دلیل عدم استفاده از نهاده های شیمیایی مانند سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی عاری از بقایای شیمیایی است و از این نظر ارزشمند است.
خواص درمانی عسل زول (بوقناق):
- پاکسازی کبد : عسل زول بر فعالیت های آنزیمی کبد تأثیر مستقیم داشته و برای پاک سازی کبد از سموم و بازکردن مجاری کبدی خواص بسیاری دارد. این عسل برای کبد موجب تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده میگردد.
- درمان کم خونی: زول برای درمان کاهش پلاکت مفید است و گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.
- تقویت کننده دستگاه گوارش : از بین برنده عفونت های دستگاه گوارش و تقویت کننده معده
- کاهش درد مفاصل
- کاهش دهنده قند خون
- پیشگیری و کاهش بروز سکته های مغزی و قلبی
- عملکردی شبه انسولین دارد.
- باعث کاهش چربی خون بد HDL می شود.
نتیجه گیری
عسل زول جوش صورت را به علت فعال کردن کبد و تصفیه خون از بین میبرد، برای نفخ معده و روده بسیار موثر است و برای دستگاه گوارش و درمان کولیت و فعال کردن کبد و تولید صفرا و ریختن آن در اثنی عشر روده و تجزیه و تحلیل چربیها (تری گلیسیرید و کلسترول) بسیار خوب و موثر عمل کرده است و غدد فوق کلیه را فعال کرده و ترشح آدرنالین را تنظیم میکند و استرس و عصبانیت و اضطراب را از بین میبرد.
از همه جالبتر، افزایش انسولین و فعال کردن لوزالمعده و کاهش قند خون و درمان دیابت است و به شدت قند خون را کاهش میدهد.
اگر علاقه مند به سایر محصولات زنبور عسل هستید مقاله درمان کبد با عسل بره موم ژل رویال و گرده گل را مطالعه کنید.
سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات موجود در این محتوا "خواص عسل زول یا عسل بوقناق" به منزله توصیه پزشکی، تشخیص یا درمان نیستند. برای اطلاعات بیشتر همیشه با یک متخصص یا پزشک خود مشورت کنید.